平民佳餚-碗仔翅

我們不是什麼名門之後，或是什麼中富之家。沒有什麼機會吃一些名貴餸菜，倒如魚翅。幸好，我們有民間智慧。有人用了肉絲、冬菇、木耳及上湯，加上了豆粉，創造了碗仔翅，成了平民佳餚!

你們有鮑參翅肚，我們也有平民佳餚-碗仔翅。