Small Cake Place 之二

上回說到我很喜歡這間,Small Cake Place,其實除了之前介紹過我吃的蛋糕之外,太太和女兒都吃了一些小蛋糕,我也想藉此談談的 。


首先,就是介紹太太所點的士多啤梨蛋糕,外表當然是相當精緻的!至於味道方面,也很吸引的,有很香的士多啤梨味,質地又是軟硬適中,當然可以算是佳作。


而女兒就點了綠茶味的瑞士卷。女兒真是十分喜歡的,吃到嘴邊全是綠色的蛋糕。她已經用了這個方式告訴大家,這蛋糕是非常美味的!我就嘗了一口,有很濃厚的綠茶味,而且質感當然也是不錯的。

如我上回說到的,我真是很喜歡這間蛋糕店,所以一定會再去試的。

Smake Cake Place-美味的隱世蛋糕小店

早前在朋友的生日會中,吃了一個非常美味的蛋糕,而且蛋糕質感是非常鬆軟的到我覺得是brisbane中數一數二的蛋糕!所以我突然問問朋友在哪裏買回來的?原來是一間叫做small cake place中買回來的。那點正是在Fruit Grove火車站附近,就是離我家不遠的。前幾天,終於有機會去試試的!我猜因為因為那餅店是主要做訂製蛋糕的,所以他們不是主打大堂食,所以只有幾款西餅蛋糕出售的,放出來,在印像中只有五分左右。所以我當天,就點了黑芝麻小蛋糕(~$7),都幾適合亞洲人口味的吃味,都覺得幾鬆軟!不錯呀!使我想起從前在香港上常吃的蛋糕,而且有很香的芝麻味道,真是醉人。外表也是好精,很精緻的,真是有一些台灣文青風。除之食物之外,那裡的環境,都不錯的!是走簡約主義,裝修都是以白色和木色為主色,色調柔和,非常舒服!雖然說是小店,但是位置都幾寬闊的。最後要提的,就是那店的車位不多,而且附近就是Fruit Grove火車站,所以相信在星期一至五的時間外,附近的街邊車位都會幾滿的,所以大家要考慮下泊車的問題,而我們當天去的時候就是星期六 就沒有這個問題。可以直接朋友火車站入面的車位非常方便!這店的蛋糕真是不錯的,如果下次有人家生日,一定會去那裡訂蛋糕,試試他們的真功夫!

地址:Shop 3/83 Mango St, Runcorn QLD 4113

營業時間: 星期三至日,早上十一時至下午五時

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試了“新”酒樓-Brisbane Phoenix Chinese Restaurant

2020年因著疫情嘅關係,我們都少了出街,但是到了2020年的後半段基本上就已經受控了,所以直至到最近幾個月我們才出關,而且還可以試試在這一年間開業的新餐廳,就例如早前我們是了在brisbane市中心開業的Phoenix酒樓,其實,對於我們曾經在雪梨打滾過的人來說,不會太陌生的,因為他們也有幾間分店,而且都算不錯的,所以這次要專程去試試他們的Brisbane分店。


當日到埗時就正是午飯時間,其實,已經差不多每一枱都坐滿了人而且大部分人嚇到行次是上班一族幸好我們早已經訂訂了位。

首先,要說說他們的環境道都不錯的,座位也有幾闊,而且店內也幾寧靜。不過,就要說這間這間店的燈光,就是比較特別的,一般中式酒樓都是非常光猛的,但這一間的燈光格局就比較像一些西式的高級餐廳,比較暗的,所以你們要有一些心理準備,但總體來說環境是非常舒適的。

至於食物方面,都是不俗的,甚至可以說比 sunnybank一帶的酒樓高了一些。



首先,當然就是點了女兒最喜歡的叉燒包,包皮軟,而且裏頭的叉燒汁,也非常充足,所以真是不錯的。

我們也點了韭菜餃,水平也是不錯的,餃皮也不算太厚,味道也不錯。另外,我們也點了豉油王炒麵,也是不俗,都是幾香的。所以這兩樣東西都是吸引。

最後,我也點了我兒時最愛,蛋撻,結果也是沒有失望的!這皮也是酥皮,幾鬆軟的。


此外,也要提一提的,女兒及太太也讚那裏的炸物,如春卷,非常有水準。他們說完全沒有那種油膉味,炸得非常香口 ,他們甚至到在我拍照之前已經把那些春卷全部吃光宗

總結而言,在brisbane來說這間也算頂級的酒樓,而且感覺非常高級。因此它的收費一點也不低檔次,的我們一行三人吃了一頓午餐,都已經用了80大元。但是我依然會想再去的,甚至我女兒在晚飯時候,說可否再吃午餐時的東西。

按:Phoenix是在2019年7月開業,不過,在封城前都沒有機會去試的。

地址:

Level 2, Brisbane Quarter, 300 George Street, Brisbane City QLD 4000

電話: 07 3175 2566

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Meet Sweet新麵店


這幾個月Brisbane的疫情好像已經穩定,所以一切都開始回復正常,市面都開始再熱鬧了,因此我們在南區開始出現了幾間神色點就例如pinelands plaza之前做酒鋪的位置就開了一間新的麵包店,那個店主打歐陸式軟包及奶茶,不過,可能因為疫情關係他們沒有把麵包放在櫥窗內,結果最後沒有事到他們的麵包質素如何。

地址:

42 Pinelands Rd,
Sunnybank Hills
QLD 4109

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本土生產

工業化生產

近來,多了不少朋友提議一些澳洲本地生產,如口罩、藥物、甚至一些日用品,那麼不用求另國。而且在澳洲有需要時,可以隨時增產。聽起來很合理,做起也應該很簡單,只是政府或是商人花一些金錢買一些機械及建一些工廠就可以了。

如果是活在工業革命前的世界就可以的,現在工業是高度專業化的,要有專門機械,機械也要有熟練的工人來操作,及有專門的工程人員來維護的。不是單單一些金錢就可以短時間內做到的。縱使可以生產出一些成品,接著就要有良好的質品控制,來確保成品是符合指定的要求的。最後更要控制良率,在合理的成本下,確保大量成品都是符合質品要求。這一切都不簡單的,都是要時間來建立出來的,及大量專才而做出來的。

第二,就是供應鏈。即是說就算你有工廠、機械、技術及人才,你也要原料及一些部件才可以做出成品。就好像今晚我想煮一碟白汁意粉,所需要的都是一些低技術的東西,如奶油、煙肉及意粉,而且應該相當容易就可以找到。不過,近來的Brisbane超市就出現搶購意粉的情況,所以我們就是沒有意粉,結果就是弄不出白汁意粉來的。工業產品比起做白汁意粉複雜很多,要用上過百種原料也是不出奇的,而且甚至需要先將一些原料另的工廠加工,之後,才可以生產,欠任何一個環節都不可以的。而且這些供應鏈是不簡單,更在全球化下,供應鏈一般都涉及多個家國及地區的。如果你要完全不靠另國的話,就是要把整個供應鏈建立在本國中,真是一件非常難的事。

第三,如果你真是有天大本領可以把本地供應鏈都做到的,真的是可以隨時增產?增加一些產能應是不太難的,只要工人努力一些,供應商多給一些原料就可以的。但是如果要突然大量增產的話,一定要需要大量人工、機械及原料,縱使一切都是在本地中,都是不易,突然大量找那些東西。就算找到,成品質素及良率一定受非常重大影響!

話是易說的,聽起也似有道理的,但做起來,你就知艱難!

Surabing +韓式外賣店

Surabing +韓式便當

如果你問起在Calamvale除了麥當勞及KFC外,又有什麼快而方便的食店,就想起幾個月前試過在Calamvale Central的Surabing +韓式外賣,她其實是位於Hanaro Mart中。那裡便當飯,可說是又快又方便 ,你可以一個有肉的主菜,及三個配菜,如餃子。那些食物都是早已準備好,放上便當就可以了。所以真是很快的,而且只售十元,不過,好像今天經過時,已經起價至$12.90了。還有可以加$1.50有多一杯咖啡。如果又要快的話,又想吃麥當勞或KFC,考慮他們。不過,他們只做午市,下午二時後就關門

咖啡

地址:
662 Compton Road,
Calamvale
QLD 4116

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食為天-平價煎餅餜子

煎餅餜子

煎餅餜子是北方食物,那是用綠豆粉造成餅皮,再攤成煎餅,裡頭就包著細蔥花、麵醬、醬豆腐汁及雞蛋。在Brisbane都有不少地方,可以買到的,而且可以選擇不辣 (根據網上資料說正宗是辣的),也是適合我們廣東人的口味的,不過,價錢就比較貴的,要十元左右。幸好,早前發現在Sunnybank Hills Shopping Town有一間名食為天(Svitian Chinese Pancakes)的小食店,也有煎餅餜子,而且也只賣$6.40,真是平很多的。還有味道也是另的店差不多,所以現在如果想吃煎餅餜子的話,就一定會去那店吃的。還有,那裡竟然有港式雞蛋仔,雖然當然與香港的味道有差別的,但是以它的價錢$4.80來說,都是吸引的。

港式雞蛋仔

Svitian Chinese Pancakes

地址:Shop K5, Level 3
Sunnybank Hills Shopping Town
Corner of Calam and, 661 Compton Rd,
Sunnybank Hills
QLD 4109

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東記換新裝

東記-雞絲湯河

早前, 早前東記大裝修,都關了門一段時間, 直至上一兩個月前才 再次重新營業。換了新裝之後,室內環境光猛了及多了一些空間感,坐起來比較舒服的,所以現在也不是去那裏吃午餐,再者食物質素與以往的差不多,甚至菜單也是差不多的,而且價錢,還是可以的都是11元左右的套餐,包飲品及一個湯麵或碟頭飯。

都是在sunnybank一帶中一個不俗的價錢 ,而且那店是位於sunnybank plaza,那一邊 位置是比較方便的,也是唐人超市的集中地,所以去完那邊吃飯之後,可以順便去買餸,因此現在也成為星期天吃午飯的選擇之一 。

東記燒臘越式茶餐廳
地址:
Shop 140
Sunnybank Plaza Shopping
Cnr Mains Rd and McCullough Street
Qld 4109

Tel:(07) 3344 2233

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新的台灣食店-Sweet Shine

Sweet Shine

Calamvale central這一邊又是越來越旺, 在開了台式奶茶店之後,又開了一間台式便當店, 而且非常受歡迎的。上個星期嘗試去那裏吃 一頓午飯,不過,可惜實在太多人的!甚至職員告訴我們差不多等候時間要是一小時,所以結果都沒有去了那裏吃。可能由於他們的價錢非常合理,一個炸雞扒或炸排骨便當,都只是12元,還有加一元就有冬瓜茶,所以真是非常吸引的 。又是新開,所以最終結果大排長龍 ,希望在這一兩個禮拜後,可以再去那裏試試的,因為在朋友圈中,都有不少好評。所以應該是不錯的台式便當店。

地址:Tenancy 28,
Calamvale Central Shopping Centre
662 Compton Road Calamvale
QLD 4116

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又一新台式奶茶店-Wushiland brisbane

其實,在Brisbane有很多台式奶茶店,如貢茶,comebuy及日出茶太等等,近來,又一間奶茶店,,根據他們Facebook的資料,他們是得到台灣的50嵐受權的。前幾天, 就去了那裡買了一杯珍珠奶茶,其實以Brisbane的水平內來說,也是可以接受的。只是因為個人的口味關係覺得比較甜一些,所以如果你去試的話,我建議可以加少一些糖。另外,那店位於的位置就是位於Calamvale central那裡沒有什麼奶茶店。所以那店在這商場開業,其實,對我們住在附近的人來說,也是比提供一個方便的選擇。而且他的價錢也是正常的,我叫了一個普通裝的奶茶也是$6.5一杯。

地址:
662 Compton Road,
Calamvale
QLD 4116

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