Kokoro Japanese Kitchen – 水平不錯,價錢實惠的日式餐廳

前幾天去了Pinelands Plaza 的Kokoro Japanese Kitchen。之前,有朋友推介這店的,他們説那店的食多不錯,味道不差的,價錢很實惠的。

Chicken Nanban rice bowl($11.80)
Chicken Nanban rice bowl($11.80)


因此,時就點他們特價午餐,Chicken Nanban rice bowl($11.80)。
雞肉炸得十分滑的,加上tar tar 醬更香的。真是有不愧是那店的鎮店菜式,而且$11.80都幾便宜的,量份也可以的,再加有一碗味噌湯,都幾飽肚的。

三件豆腐($1)
三件豆腐($1)


另外,也有你可以用一元加三件豆腐,雖然不是太特別的,但可以更飽肚的

魚生飯($15.80)
魚生飯($15.80)


之外,你也可以點他們的魚生飯只售$15.80,日式餐廳都差不多餐二十元左右,才有生
魚飯吃的,而且他們份量也不少,好幾片的三汶魚及好幾片其他魚生片。
總結而言,水平不錯,價錢更要幾實惠。

地址:Shop 21/663
Beenleigh Road,
Sunnybank Hills
QLD 4109

營業時間:星期一、三休息

其他日子:11:30am-2:30pm,5:30pm-8:30pm

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元寶-實惠台式餐館

自從一年前,有朋友介紹我們 在pinelands的 台式餐館,元寶,吃晚餐。嘗之後,都覺得非常美味, 所以近日有慶祝活動及賀年飯,所以也在那裡 叫了兩次外賣。

元寶芋泥香酥鴨,

首先,當然是那里最著名的,元寶芋泥香酥鴨,當我等外賣時,見到差不多每一枱 點這道菜的,相信真的是那裡的招牌菜。我第一次吃 時間,覺得非常美味,起烘烘的,入口香脆,裡頭就鬆軟,鴨肉加上手頭味道豐富。不過, 一定要 趁熱 吃白,次買了外買回來,凍了一點,就沒有那麼香脆。

蜜汁糖醋里肌肉

第二道菜,就蜜汁糖醋里肌肉。有些像咕噜肉,只有一層少少炸粉。 不過,依然是有菠蘿及甜酸酸,非常開胃的,而且非常香口。

蒜蓉炒時菜

最後就是說蒜蓉炒時菜,不太油膩, 而幾香的,雖然他們來貨與我買來的差不多 ,但炒得好很多,火候和控制比我更好,吸引,吸引的。

這頓晚飯,點了三個餸,就花了六十元左右。量分不錯,有部份還可以留作第二天午餐,加上味 道更是一流的。

地址;Pinelands Plaza,
15-16/663 Beenleigh Rd,
Sunnybank Hills
QLD 4109

電話:
(07) 3323 3606

營業時間:星期一:休息

星期二至日:

11:00 AM – 2:00 PM
5:00 PM – 9:00 PM

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美味的Gold Coast日本餐

近月由於買了 Gold Coast主題公園年票,多去 Gold Coast那一邊,特別South Port. 那麼也要這一帶找東西吃有什麼好東西吃的,有次偶然試了在那日本餐,Maruya,都幾美味的。
早前的,某一個星期六終於去到吃晚餐,都會幾多人光顧的。

魚生飯


那晚首先點了一個魚生飯,很鮮味的,
有很多三文鱼,而且肥美的!

天婦羅加魚生


第二,就是點了天婦羅加魚生,有幾片的厚厚的三文鱼片, 再加二隻大蝦,幾吸引的。


第三道菜就是又是主打轉司拼盤!
三文鱼,吞拿魚,大蝦等等,總共有八款之多。
味道當然不俗的。


最後,由於小朋友不吃魚生,所以我們點了一碗魚鰻魚飯給她。當然我也偷嘗幾口,味道甚佳,燒汁幾多,又道味不俗!魚的質感也很好的。至於阿女,她就應該幾喜歡,差不多全碗都給她吃光。
至於泊車方面,Southport也算是Gold Coast的市中心,所以都會比較難找免費車位的!
不過,這日本餐廳與australlien metro 是一街之隔。 所以伙順便去那邊唐人超市逛逛,就可以泊在那邊 的停車場,享受三小時免費停車,幾方便多。總結而言,這餐晚飯很多!現在這餐已經成為我們吃飯之選。

Maruya Japanese Restaurant

地址:15 Davenport St,

Southpor

Queensland 4215,
電話: 07-55271199

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Cache Cache Cafe & Bar

Cache Cache Cafe & Bar

Brisbane 真是多了很多人,特別是上星期共六, 剛好遇上了黑五大減價,所以各大商場都是擠滿了人,所以想找個地方與朋 喝咖啡及談天者不易的!幸好,朋友 找到一個好地方,就是在 Rochedale Village的Cache Cache Cafe and Bar。 這商場沒有大百貨公司,甚至Kmart 也沒有,只是一間coles,所以沒有什麼人在這裡流連,而且這裡的停車場也不少,所以泊車不是難事。
再者,那店也是最多開業了兩年,所以裝修都幾新的,環境幽靜及舒服的。還有咖啡也不倌的,我再吃一件芋頭蛋糕, 也都幾香的,覺得幾滿足的。

地址:Rochedale Village
329 Gardner Rd,
Rochedale
QLD 4123
電話:07-3341 5355

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Small Cake Place 之二

上回說到我很喜歡這間,Small Cake Place,其實除了之前介紹過我吃的蛋糕之外,太太和女兒都吃了一些小蛋糕,我也想藉此談談的 。


首先,就是介紹太太所點的士多啤梨蛋糕,外表當然是相當精緻的!至於味道方面,也很吸引的,有很香的士多啤梨味,質地又是軟硬適中,當然可以算是佳作。


而女兒就點了綠茶味的瑞士卷。女兒真是十分喜歡的,吃到嘴邊全是綠色的蛋糕。她已經用了這個方式告訴大家,這蛋糕是非常美味的!我就嘗了一口,有很濃厚的綠茶味,而且質感當然也是不錯的。

如我上回說到的,我真是很喜歡這間蛋糕店,所以一定會再去試的。

Smake Cake Place-美味的隱世蛋糕小店

早前在朋友的生日會中,吃了一個非常美味的蛋糕,而且蛋糕質感是非常鬆軟的到我覺得是brisbane中數一數二的蛋糕!所以我突然問問朋友在哪裏買回來的?原來是一間叫做small cake place中買回來的。那點正是在Fruit Grove火車站附近,就是離我家不遠的。前幾天,終於有機會去試試的!我猜因為因為那餅店是主要做訂製蛋糕的,所以他們不是主打大堂食,所以只有幾款西餅蛋糕出售的,放出來,在印像中只有五分左右。所以我當天,就點了黑芝麻小蛋糕(~$7),都幾適合亞洲人口味的吃味,都覺得幾鬆軟!不錯呀!使我想起從前在香港上常吃的蛋糕,而且有很香的芝麻味道,真是醉人。外表也是好精,很精緻的,真是有一些台灣文青風。除之食物之外,那裡的環境,都不錯的!是走簡約主義,裝修都是以白色和木色為主色,色調柔和,非常舒服!雖然說是小店,但是位置都幾寬闊的。最後要提的,就是那店的車位不多,而且附近就是Fruit Grove火車站,所以相信在星期一至五的時間外,附近的街邊車位都會幾滿的,所以大家要考慮下泊車的問題,而我們當天去的時候就是星期六 就沒有這個問題。可以直接朋友火車站入面的車位非常方便!這店的蛋糕真是不錯的,如果下次有人家生日,一定會去那裡訂蛋糕,試試他們的真功夫!

地址:Shop 3/83 Mango St, Runcorn QLD 4113

營業時間: 星期三至日,早上十一時至下午五時

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試了“新”酒樓-Brisbane Phoenix Chinese Restaurant

2020年因著疫情嘅關係,我們都少了出街,但是到了2020年的後半段基本上就已經受控了,所以直至到最近幾個月我們才出關,而且還可以試試在這一年間開業的新餐廳,就例如早前我們是了在brisbane市中心開業的Phoenix酒樓,其實,對於我們曾經在雪梨打滾過的人來說,不會太陌生的,因為他們也有幾間分店,而且都算不錯的,所以這次要專程去試試他們的Brisbane分店。


當日到埗時就正是午飯時間,其實,已經差不多每一枱都坐滿了人而且大部分人嚇到行次是上班一族幸好我們早已經訂訂了位。

首先,要說說他們的環境道都不錯的,座位也有幾闊,而且店內也幾寧靜。不過,就要說這間這間店的燈光,就是比較特別的,一般中式酒樓都是非常光猛的,但這一間的燈光格局就比較像一些西式的高級餐廳,比較暗的,所以你們要有一些心理準備,但總體來說環境是非常舒適的。

至於食物方面,都是不俗的,甚至可以說比 sunnybank一帶的酒樓高了一些。



首先,當然就是點了女兒最喜歡的叉燒包,包皮軟,而且裏頭的叉燒汁,也非常充足,所以真是不錯的。

我們也點了韭菜餃,水平也是不錯的,餃皮也不算太厚,味道也不錯。另外,我們也點了豉油王炒麵,也是不俗,都是幾香的。所以這兩樣東西都是吸引。

最後,我也點了我兒時最愛,蛋撻,結果也是沒有失望的!這皮也是酥皮,幾鬆軟的。


此外,也要提一提的,女兒及太太也讚那裏的炸物,如春卷,非常有水準。他們說完全沒有那種油膉味,炸得非常香口 ,他們甚至到在我拍照之前已經把那些春卷全部吃光宗

總結而言,在brisbane來說這間也算頂級的酒樓,而且感覺非常高級。因此它的收費一點也不低檔次,的我們一行三人吃了一頓午餐,都已經用了80大元。但是我依然會想再去的,甚至我女兒在晚飯時候,說可否再吃午餐時的東西。

按:Phoenix是在2019年7月開業,不過,在封城前都沒有機會去試的。

地址:

Level 2, Brisbane Quarter, 300 George Street, Brisbane City QLD 4000

電話: 07 3175 2566

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Meet Sweet新麵店


這幾個月Brisbane的疫情好像已經穩定,所以一切都開始回復正常,市面都開始再熱鬧了,因此我們在南區開始出現了幾間神色點就例如pinelands plaza之前做酒鋪的位置就開了一間新的麵包店,那個店主打歐陸式軟包及奶茶,不過,可能因為疫情關係他們沒有把麵包放在櫥窗內,結果最後沒有事到他們的麵包質素如何。

地址:

42 Pinelands Rd,
Sunnybank Hills
QLD 4109

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本土生產

工業化生產

近來,多了不少朋友提議一些澳洲本地生產,如口罩、藥物、甚至一些日用品,那麼不用求另國。而且在澳洲有需要時,可以隨時增產。聽起來很合理,做起也應該很簡單,只是政府或是商人花一些金錢買一些機械及建一些工廠就可以了。

如果是活在工業革命前的世界就可以的,現在工業是高度專業化的,要有專門機械,機械也要有熟練的工人來操作,及有專門的工程人員來維護的。不是單單一些金錢就可以短時間內做到的。縱使可以生產出一些成品,接著就要有良好的質品控制,來確保成品是符合指定的要求的。最後更要控制良率,在合理的成本下,確保大量成品都是符合質品要求。這一切都不簡單的,都是要時間來建立出來的,及大量專才而做出來的。

第二,就是供應鏈。即是說就算你有工廠、機械、技術及人才,你也要原料及一些部件才可以做出成品。就好像今晚我想煮一碟白汁意粉,所需要的都是一些低技術的東西,如奶油、煙肉及意粉,而且應該相當容易就可以找到。不過,近來的Brisbane超市就出現搶購意粉的情況,所以我們就是沒有意粉,結果就是弄不出白汁意粉來的。工業產品比起做白汁意粉複雜很多,要用上過百種原料也是不出奇的,而且甚至需要先將一些原料另的工廠加工,之後,才可以生產,欠任何一個環節都不可以的。而且這些供應鏈是不簡單,更在全球化下,供應鏈一般都涉及多個家國及地區的。如果你要完全不靠另國的話,就是要把整個供應鏈建立在本國中,真是一件非常難的事。

第三,如果你真是有天大本領可以把本地供應鏈都做到的,真的是可以隨時增產?增加一些產能應是不太難的,只要工人努力一些,供應商多給一些原料就可以的。但是如果要突然大量增產的話,一定要需要大量人工、機械及原料,縱使一切都是在本地中,都是不易,突然大量找那些東西。就算找到,成品質素及良率一定受非常重大影響!

話是易說的,聽起也似有道理的,但做起來,你就知艱難!

Surabing +韓式外賣店

Surabing +韓式便當

如果你問起在Calamvale除了麥當勞及KFC外,又有什麼快而方便的食店,就想起幾個月前試過在Calamvale Central的Surabing +韓式外賣,她其實是位於Hanaro Mart中。那裡便當飯,可說是又快又方便 ,你可以一個有肉的主菜,及三個配菜,如餃子。那些食物都是早已準備好,放上便當就可以了。所以真是很快的,而且只售十元,不過,好像今天經過時,已經起價至$12.90了。還有可以加$1.50有多一杯咖啡。如果又要快的話,又想吃麥當勞或KFC,考慮他們。不過,他們只做午市,下午二時後就關門

咖啡

地址:
662 Compton Road,
Calamvale
QLD 4116

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