解封後的好年華

現在brisbane已經開始解封,每間食店都可以有十個顧客,而且每一天都是最多只一、兩宗的確診,好像疫情已經算是比較穩定。不過, 我為人比較保守,而且帶著小孩子出外,總是比較不方便,所以現在都只是買外賣回家吃。
因此,我最喜歡吃的茶餐廳好年華,上星期已經重開了,我也沒有在那裏堂食,只是買了外賣回家,再者,就算可以在那裏吃也不是很舒服的,看到外面都有一些人等位, 吃都要快。 那麼倒不如買回家中,可以在下來舒舒服服地享受,其實現在這樣也已經很滿足。其實,現在可以再一次再喝到那裏的奶茶,已經很好了 ,希望快一些一切都可以回復正常。

Aldi藍罐曲奇

aldi藍罐曲奇

相信大家都會記得小時候新年時,當年的拜年禮物佳品就是藍罐曲奇,可惜在移民澳洲之後 ,我們是自己 一家人在澳洲, 在這邊沒有什麼親人,所以沒有什麼拜年。 藍罐曲奇就已經成為了回憶。

幸好最近在Aldi逛街時就看到有一款類似藍罐曲奇的牛油曲奇,既然那麼相似,所以就買了回來而且只是四元多的。

aldi藍罐曲奇

你回家打開之後,真是與藍罐曲奇一樣的吃起來味道,也不錯要回憶中的差不多 ,並且吃起來味道也不俗的。這個賣相和分量及價錢真是有些超值。 再看看罐上的說明原來真是丹麥出產的而且也有丹麥皇室御用的字樣看起來真是有些泥頭可惜這不是, aldi常有的貨品,所以大家都看到的話都值得買回來試試,也許都可以與我一樣可以找到一些童年回憶。

Brisbane封城記

Brisbane封城記
在澳洲其實已經封成了一個多月, 其實應該說是居家令,政府時饒市民 如非必要留在家中。如果你外出時, 又被警察截到,又不能解釋出門的必要性,就會收到一千多元的告票。 不過,依然可以去超市,睇醫生及出外做運動。都不是如軟禁搬的,不可離家的。其實,在這個時間,雖然是比較辛苦,但也是不太不舒服的。
我們的生活就是因此有了一些改變。首先就是小朋友已經停了一個多月學。小朋友真是非常悶的,而且就算所有戶外遊樂場都因著防止病毒散播已關了,幸好,還可以在外面散步。
食店也關門
大人的生活也改變了教會也不可以再有實體聚會。大家更是在家上班 ,食店也只可以提供堂食 。因此也很多食店也因只可以提供外賣生意不足,所以已沒有開門營業。就算有些開業的人因客人的數目少了,都只是提供一些比較簡單的菜式。其實在這個艱難的時間,也是明白的。至於商場方面,除了超市和藥店之外,大部分食店都關了門。
幸好, 幸好而家熱情已經穩定下。來Queensland一星期也有一些日子是零確診的。本星期,學校已經開始分階段複課的。商場的時裝店,也已經開始開業。下星期食店更加可以有堂食,不過,在店內只可以有十個顧客。現在我們的生活漸漸地恢復正常,我們也可以因遊樂故意出街,不過,依然是要勤洗手及保持社交距離的,因此所有店舖都會限制裡頭的顧客人數,所以不時會見到門內有人排隊等入去的。其實,這些的正常我們已經很滿足的。

在家上班

在家上班

最近,因著”抗疫”的關係,政府都叫大家盡可能都留在家中。甚至上班的話,也可也盡量應該留在家中上班。 對我來說在家上班不是一件新鮮的事,因為我從事的行業是程式軟件開發。而Brisbane來說,在這邊的公司都很提倡在家上班的,因為這是一種雙贏的方案。在公司方面當然係可以省一些租金,因為如果有一些員工部分時間或者完全在家上班的話,公司就不用安排固定的工作枱給所有員工,可以改用熱桌的方式,或者甚至更徹底的完全不用租辦公室,徹徹底底地把公司虛擬化。對員工來說當然就是不用花時間在交通方面,而且在家上班比較方便照顧一些家人。而我也因著家庭理由及公司互利的原因,就已經在家上班工作一年多了。所以可以藉此分享一些心得,希望可以幫到一些剛剛開始在家上班的朋友。

當然我的經驗是以Brisbane來說的,首先就是要有一個獨立的工作空間,最好是有獨立的房間,縱使在家工作也是要專心的,所以獨立的工作空間可以免於外界的騷擾,另外,工作空間中盡可能不可以有任何使人分心的東西,如床,遊戲機之類的物品, 這樣才可以真正的專心。

第二方面,就是在家工作,依然是要按時上班的。這一點真是希望家人明白,我們雖然在家上班,但是我們依然需要按時上班,除非你與公司有別的安排,所以希望家人明白如非必要真是請勿打擾。同時我也建議大家,也要定時休息(如常有午飯時間),而最好的更是在下班之後,可以出外散步。因為在心理上我們也需要一些放工的感覺,在生活時間表上我們依然需要一條明顯的界線,來分隔工作與休息時間。

第三方面,就是與同事之間的聯繫在家工作時與同事實體的距離遠了很多,這樣就更加需要聯繫得更好 ,才可以維持。同時之間的關係,因此我就很喜歡每天早上都會與同事開早會, 每位同事都會簡報昨天做了什麼,今天又打算完成什麼的工作,及需要什麼的幫助。這種做會議中可以給大家都知道同事們的流程 。此外,我也希望在會中說一些工作之外,無關的東西,如昨天發生什麼有趣的事情 。這些事情都會將這些虛擬的視像會議,加添一些真實的感覺。 除了這種會之外,當大家遇上難題時,就一定要找同事幫助,因為儘管我們是一個人獨自在家工作,你依然是在同一個團隊內。

最後這一點就是澳洲獨特的就是我們的 internet 。在家工作就一定墅要長時間接上公司的網絡,及作大量的視像會議。這些都需要非常之穩定的互聯網連線。在澳洲網的互聯網連線,就是出名一般般的。所以大家就要考慮自己家中的互聯網速度是否足夠,需不需要係提速度。也同時要考慮自己的互聯網供應商是否可以提供足夠的客戶服務,當你遇上與互聯網連線的有關問題時,他們可否立刻向你提供幫助,否則你就需要更換一些較高檔次的供應商。在家工作互聯網,就變成我們的謀生工具。

我真是希望這些提議,可以幫助到大家再加工作順利一些。

本土生產

工業化生產

近來,多了不少朋友提議一些澳洲本地生產,如口罩、藥物、甚至一些日用品,那麼不用求另國。而且在澳洲有需要時,可以隨時增產。聽起來很合理,做起也應該很簡單,只是政府或是商人花一些金錢買一些機械及建一些工廠就可以了。

如果是活在工業革命前的世界就可以的,現在工業是高度專業化的,要有專門機械,機械也要有熟練的工人來操作,及有專門的工程人員來維護的。不是單單一些金錢就可以短時間內做到的。縱使可以生產出一些成品,接著就要有良好的質品控制,來確保成品是符合指定的要求的。最後更要控制良率,在合理的成本下,確保大量成品都是符合質品要求。這一切都不簡單的,都是要時間來建立出來的,及大量專才而做出來的。

第二,就是供應鏈。即是說就算你有工廠、機械、技術及人才,你也要原料及一些部件才可以做出成品。就好像今晚我想煮一碟白汁意粉,所需要的都是一些低技術的東西,如奶油、煙肉及意粉,而且應該相當容易就可以找到。不過,近來的Brisbane超市就出現搶購意粉的情況,所以我們就是沒有意粉,結果就是弄不出白汁意粉來的。工業產品比起做白汁意粉複雜很多,要用上過百種原料也是不出奇的,而且甚至需要先將一些原料另的工廠加工,之後,才可以生產,欠任何一個環節都不可以的。而且這些供應鏈是不簡單,更在全球化下,供應鏈一般都涉及多個家國及地區的。如果你要完全不靠另國的話,就是要把整個供應鏈建立在本國中,真是一件非常難的事。

第三,如果你真是有天大本領可以把本地供應鏈都做到的,真的是可以隨時增產?增加一些產能應是不太難的,只要工人努力一些,供應商多給一些原料就可以的。但是如果要突然大量增產的話,一定要需要大量人工、機械及原料,縱使一切都是在本地中,都是不易,突然大量找那些東西。就算找到,成品質素及良率一定受非常重大影響!

話是易說的,聽起也似有道理的,但做起來,你就知艱難!

傳統中國社會的義工文化

早前在網上看到 一些文章 ,一位住在澳洲的香港人說香港人是很高質素的,就是因為香港人有義工文化,而別的國家就沒有。 至於做義工是否真是反應 一個人的質素高低,我就不太明白了。不過 ,做義工始終是一件好事,在我朋友的圈子中也真是有不有少的香港人喜歡做義工的 ,這真是值得一讚的!但是香港人真的是否一一向都喜歡做義工?! 但是回想起上一輩 ,其實他們並沒有這樣的文化, 他們總會問一句話,為什麼你要喜歡看那些 不認識的人?他們更不是我們的親戚為什麼需要幫助他們呢? 當然你會反駁我的,因為過往香港的上層社會中也有各種慈善團體,如東華三院等團體,也有開展各項的慈善事業,但是可惜這些不是普及到 各個大眾層面的 。那麼真是這一輩的香港人才有義工文化的。

其實,在很多年前我在讀中國文化科已經討論過這些問。回想起當年我們解答這個問題的方式。首先,我們就是否定了中國傳統社會中沒有愛心的,因為在中國傳統社會,依然是有愛心的。例如想起祖父母月母輩說當年在鄉間的時。都不時會幫助其他鄰舍,替他們看管小朋友。當時的鄉公所,都有提供各種慈善服務,如義學及義診等等。 第二個層次,我們就是去嘗試理解這種愛心是基於什麼的,我們當年的切入點就是在傳統中國社會中,農村中,都是大多同姓的,都是有一種血緣關係。所以我們就歸納出在傳統中國文化裏頭不是沒有愛心,只是表達的方式不同,大多只是集中在宗族中 ,我們在推論下去,就發現在中國傳統社會裏頭一般人在人生中大多數時間都是留給在村中,沒有接觸其他太多外面的社會。所以愛心視宦是留在宗族裏頭,甚至在裏頭建立的。 因此,我們不應該選用現代社會的設定 ,來看中國傳統社會,這是不公平的。 再者,香港都是在這幾十年中因長家庭規模的變小,並且交通和通訊科技的發展,才可以方便聯結到不同的群體,這樣才可以將愛心推至更遠的社群。 所以現在香港人喜歡做義工,也只是時空及處境演進出來的結果。

正是龍眼合時季節

最近正視龍眼的合是季節,所以大家可以考慮去brisbane附近的龍眼園摘龍眼。這是一個適合一家大細的活動,我也有很多朋友都去了在Caboolture附近的龍眼園摘龍眼。當然這不是免費的活動,根據網上資料那個龍眼園,收成人一元入場費及 收八元一公斤龍眼。 不過這是一個合家歡的活動,而且可以帶小朋友看看龍眼樹是怎麼樣的,在這可以給他們一些活動親自地摘龍眼,相信他們覺得很有趣的。

359 Raynbird Rd,
Narangba
QLD 4504

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最愛的台式奶茶-Comebuy

Comebuy@Garden City

在Brisbane中, 有不少台式奶茶店 ,更是來自不同的地方,如台灣、中國大陸,也有一些是本地華人 自創的品牌 。

不過眾多的店中,在眾多不同的口味中,,而我最鍾意的就是在Garden City的comebuy。

Comebuy Garden City店面

首先就是要說,那裏的裝修真是非常吸引的,有幾個大透明的大桶裝滿了不同的茶葉,都是幾特別的!

第二就是當然要說說它們的味道,說是我最喜歡的味道,當然有一定有一些質素的! 首先就是有幾吸引的茶味,飲起來有一種天然的感覺,而且沒有所謂的「奶精」味。 所以都是幾吸引的!

因此光顧這裏的感覺真是不錯的,所以我一定會推介!

地址:Level 1
Garden City,
Logan Rd,
Upper Mount Gravatt
QLD 4122

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大阪超市-ito yokado

ito yokado

之前也曾到過日本一次,但那次就是去沖繩。在這邊走超市都是既方便的,四處都有Aeon超市,而且都相當大型的可以與澳洲的相比。
但這次去大阪,就發覺在那裏找超市都幾困難的!發現在大阪是來大部分都是便利店!沒有什麼大型超市,本來我也想找aeon超市,可惜發現那裏根本上沒有的。在市內我只是找到一些便利店,當然我們是處走酒店的需要的都只是一般日用品或飲品,這些東西都是可以在便利店中找到,而且價錢也不是貴很多。不過如果想找一些水果吃就是很難的,始終也是要去超市。結果我們就去了天王寺那一邊的火車站那裏的商場(Abeno),最底層終於可以找到一間超市的,ito yokado。而且相當大型那裏有肉、酒、水果等等,應有盡有,同澳洲的超市也是一樣的!至甚也有盒裝壽司賣!我們終於可以好好地報給一下!

美濃吉-高級京都菜館

京都便當

上次去大阪時,就住在梅田,那裏就有一個好處,就是在阪急百貨那一邊可以找到一些比較高級的食店, 在這次旅程的某一晚,我就去了那邊比較高級的美濃吉,那店主打京都料理的,所以當然我是點了一個京都便當,那便當真是十分精緻的,看起來有些像藝術品的!打開最上層就是放著一些天婦羅、年糕 、 蘿蔔及煎三文魚! 接下來的更有趣,原來還有下層的,把下層的抽屜拉出來,就發現那裏的東西更吸引!有魚生及香滑的豆腐!

京都便當下層

除了便當盒內外,也有蒸蛋及麵豉湯味道,也很有水平的!

京都便當

這一款餐真是非常美的,好像是用食物畫出來的一幅畫,當然這些精緻的東西分量不會很大的,我吃完之後也要到便利店買一個麵包吃,才覺得有點飽的。

神戶牛扒

另外, 我們也點了一些比較西式的食品,就叫了一個神戶牛扒 。當然賣相一流,而且肉質香滑,入口易溶!甚至我這個不喜歡吃牛的人也嘗了一口!

最後 這些高檔的地方當然是坐得十分舒適,燈光柔和,再坐在這裏也是一種的享受,晚飯真是不錯。現在想起來,我也想再去一次!

按: 當然我們每晚都不是吃這些高級東西,這些東西吃一頓一個也要幾百港元的, 平日大多數時間都時吃拉麵的!