本土生產

工業化生產

近來,多了不少朋友提議一些澳洲本地生產,如口罩、藥物、甚至一些日用品,那麼不用求另國。而且在澳洲有需要時,可以隨時增產。聽起來很合理,做起也應該很簡單,只是政府或是商人花一些金錢買一些機械及建一些工廠就可以了。

如果是活在工業革命前的世界就可以的,現在工業是高度專業化的,要有專門機械,機械也要有熟練的工人來操作,及有專門的工程人員來維護的。不是單單一些金錢就可以短時間內做到的。縱使可以生產出一些成品,接著就要有良好的質品控制,來確保成品是符合指定的要求的。最後更要控制良率,在合理的成本下,確保大量成品都是符合質品要求。這一切都不簡單的,都是要時間來建立出來的,及大量專才而做出來的。

第二,就是供應鏈。即是說就算你有工廠、機械、技術及人才,你也要原料及一些部件才可以做出成品。就好像今晚我想煮一碟白汁意粉,所需要的都是一些低技術的東西,如奶油、煙肉及意粉,而且應該相當容易就可以找到。不過,近來的Brisbane超市就出現搶購意粉的情況,所以我們就是沒有意粉,結果就是弄不出白汁意粉來的。工業產品比起做白汁意粉複雜很多,要用上過百種原料也是不出奇的,而且甚至需要先將一些原料另的工廠加工,之後,才可以生產,欠任何一個環節都不可以的。而且這些供應鏈是不簡單,更在全球化下,供應鏈一般都涉及多個家國及地區的。如果你要完全不靠另國的話,就是要把整個供應鏈建立在本國中,真是一件非常難的事。

第三,如果你真是有天大本領可以把本地供應鏈都做到的,真的是可以隨時增產?增加一些產能應是不太難的,只要工人努力一些,供應商多給一些原料就可以的。但是如果要突然大量增產的話,一定要需要大量人工、機械及原料,縱使一切都是在本地中,都是不易,突然大量找那些東西。就算找到,成品質素及良率一定受非常重大影響!

話是易說的,聽起也似有道理的,但做起來,你就知艱難!

傳統中國社會的義工文化

早前在網上看到 一些文章 ,一位住在澳洲的香港人說香港人是很高質素的,就是因為香港人有義工文化,而別的國家就沒有。 至於做義工是否真是反應 一個人的質素高低,我就不太明白了。不過 ,做義工始終是一件好事,在我朋友的圈子中也真是有不有少的香港人喜歡做義工的 ,這真是值得一讚的!但是香港人真的是否一一向都喜歡做義工?! 但是回想起上一輩 ,其實他們並沒有這樣的文化, 他們總會問一句話,為什麼你要喜歡看那些 不認識的人?他們更不是我們的親戚為什麼需要幫助他們呢? 當然你會反駁我的,因為過往香港的上層社會中也有各種慈善團體,如東華三院等團體,也有開展各項的慈善事業,但是可惜這些不是普及到 各個大眾層面的 。那麼真是這一輩的香港人才有義工文化的。

其實,在很多年前我在讀中國文化科已經討論過這些問。回想起當年我們解答這個問題的方式。首先,我們就是否定了中國傳統社會中沒有愛心的,因為在中國傳統社會,依然是有愛心的。例如想起祖父母月母輩說當年在鄉間的時。都不時會幫助其他鄰舍,替他們看管小朋友。當時的鄉公所,都有提供各種慈善服務,如義學及義診等等。 第二個層次,我們就是去嘗試理解這種愛心是基於什麼的,我們當年的切入點就是在傳統中國社會中,農村中,都是大多同姓的,都是有一種血緣關係。所以我們就歸納出在傳統中國文化裏頭不是沒有愛心,只是表達的方式不同,大多只是集中在宗族中 ,我們在推論下去,就發現在中國傳統社會裏頭一般人在人生中大多數時間都是留給在村中,沒有接觸其他太多外面的社會。所以愛心視宦是留在宗族裏頭,甚至在裏頭建立的。 因此,我們不應該選用現代社會的設定 ,來看中國傳統社會,這是不公平的。 再者,香港都是在這幾十年中因長家庭規模的變小,並且交通和通訊科技的發展,才可以方便聯結到不同的群體,這樣才可以將愛心推至更遠的社群。 所以現在香港人喜歡做義工,也只是時空及處境演進出來的結果。

正是龍眼合時季節

最近正視龍眼的合是季節,所以大家可以考慮去brisbane附近的龍眼園摘龍眼。這是一個適合一家大細的活動,我也有很多朋友都去了在Caboolture附近的龍眼園摘龍眼。當然這不是免費的活動,根據網上資料那個龍眼園,收成人一元入場費及 收八元一公斤龍眼。 不過這是一個合家歡的活動,而且可以帶小朋友看看龍眼樹是怎麼樣的,在這可以給他們一些活動親自地摘龍眼,相信他們覺得很有趣的。

359 Raynbird Rd,
Narangba
QLD 4504

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最愛的台式奶茶-Comebuy

Comebuy@Garden City

在Brisbane中, 有不少台式奶茶店 ,更是來自不同的地方,如台灣、中國大陸,也有一些是本地華人 自創的品牌 。

不過眾多的店中,在眾多不同的口味中,,而我最鍾意的就是在Garden City的comebuy。

Comebuy Garden City店面

首先就是要說,那裏的裝修真是非常吸引的,有幾個大透明的大桶裝滿了不同的茶葉,都是幾特別的!

第二就是當然要說說它們的味道,說是我最喜歡的味道,當然有一定有一些質素的! 首先就是有幾吸引的茶味,飲起來有一種天然的感覺,而且沒有所謂的「奶精」味。 所以都是幾吸引的!

因此光顧這裏的感覺真是不錯的,所以我一定會推介!

地址:Level 1
Garden City,
Logan Rd,
Upper Mount Gravatt
QLD 4122

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大阪超市-ito yokado

ito yokado

之前也曾到過日本一次,但那次就是去沖繩。在這邊走超市都是既方便的,四處都有Aeon超市,而且都相當大型的可以與澳洲的相比。
但這次去大阪,就發覺在那裏找超市都幾困難的!發現在大阪是來大部分都是便利店!沒有什麼大型超市,本來我也想找aeon超市,可惜發現那裏根本上沒有的。在市內我只是找到一些便利店,當然我們是處走酒店的需要的都只是一般日用品或飲品,這些東西都是可以在便利店中找到,而且價錢也不是貴很多。不過如果想找一些水果吃就是很難的,始終也是要去超市。結果我們就去了天王寺那一邊的火車站那裏的商場(Abeno),最底層終於可以找到一間超市的,ito yokado。而且相當大型那裏有肉、酒、水果等等,應有盡有,同澳洲的超市也是一樣的!至甚也有盒裝壽司賣!我們終於可以好好地報給一下!

美濃吉-高級京都菜館

京都便當

上次去大阪時,就住在梅田,那裏就有一個好處,就是在阪急百貨那一邊可以找到一些比較高級的食店, 在這次旅程的某一晚,我就去了那邊比較高級的美濃吉,那店主打京都料理的,所以當然我是點了一個京都便當,那便當真是十分精緻的,看起來有些像藝術品的!打開最上層就是放著一些天婦羅、年糕 、 蘿蔔及煎三文魚! 接下來的更有趣,原來還有下層的,把下層的抽屜拉出來,就發現那裏的東西更吸引!有魚生及香滑的豆腐!

京都便當下層

除了便當盒內外,也有蒸蛋及麵豉湯味道,也很有水平的!

京都便當

這一款餐真是非常美的,好像是用食物畫出來的一幅畫,當然這些精緻的東西分量不會很大的,我吃完之後也要到便利店買一個麵包吃,才覺得有點飽的。

神戶牛扒

另外, 我們也點了一些比較西式的食品,就叫了一個神戶牛扒 。當然賣相一流,而且肉質香滑,入口易溶!甚至我這個不喜歡吃牛的人也嘗了一口!

最後 這些高檔的地方當然是坐得十分舒適,燈光柔和,再坐在這裏也是一種的享受,晚飯真是不錯。現在想起來,我也想再去一次!

按: 當然我們每晚都不是吃這些高級東西,這些東西吃一頓一個也要幾百港元的, 平日大多數時間都時吃拉麵的!

經濟實惠的韓國食店-Madtongsan IV

Madtongsan IV
以前.在 Warrigal Square有一間非常之經濟實惠的韓式食店,Madtongsan III,我們也是常去那裏光顧可惜,後來關了門。幸好,她有其他分店。
在大年初一晚,真是想出外吃飯,但是大部分的中餐館已經爆滿了!那裡就去食韓國餐!所以我們就去了他的market Square分店,太太都很喜歡那食店的,所以也可藉此機會去玩一懷舊!
當晚,我們首先就看一看他們的菜單也是同以前的差不多,也有我最愛的石頭飯,而且也有免費的韓國配菜,及可以免費添加的!
我們當晚就點了一個石頭飯及炸雞扒飯。石頭飯真是熱烘烘的,幾香口。至於炸雞飯也是炸得幾香,味道不錯!
最後,就是說價錢每碟,也是十三元左右的!真是經濟實惠而且幾大份的!所以都不錯啦!
地址:
9 Lewina St,
Market Square
Sunnybank QLD 4109
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梅田藍天大廈-愛情鎖

在前幾年,第一次聽到有愛情鎖這三個字,那時聽聞在法國有一條橋, 只要情侶把他們的名字同時寫上一把鎖上,然後把鎖鎖在那橋的圍欄上,就可以白頭到老。 但不知道為何,這個風氣吹到全球 ,我也曾經在Brisbane 的行人過路橋上,看過這種愛情鎖 。不過我想不到除了橋之外,連觀景台也會有的 !上年去大阪旅遊時 ,我就上了梅田的藍天大廈空中庭園觀景台,那裏也發現有一個有愛情鎖專區,並且他們的紀念品店也有賣所給旅客寫上名字,給他們可以鎖在圍欄上。

Australian Day 澳洲國慶煙花

國慶煙花滙演

雖然近來好收受山火影響,很多地方都禁止生火,所以有很多城市都取消了他們的煙花匯演,但是根據Southbank的官方網頁所說在26日晚上7時半在Brisbane river上會友煙花放的,全長約十分鐘 。最佳的觀看地點就是Clem Jones Promenade及the Cultural Forecourt 。 除此之外,在日間Southbank都有各項慶祝Australian day活動,大家可以參閱他們官方網頁

Brisbane華人賀年

Brisbane賀年食品

新年快到,可惜人在外地,這裡當然就沒有香港那麼熱鬧的。而且我們這輩華人大多都是雙職父母,所以沒有太多時間去特別準備新年食物。那麼不如出外吃飯?對的,酒樓在新年的幾天會特別賀年餸,如發財好事,不過,只會提供這些餸菜,又貴又少選擇。因此,我們不會出外。都只是會去超市買年糕或其他賀年食品。還有去近附商場的賀年活動,去趁熱鬧。在這邊過年就是平靜但安穩。